| かぶと鶏のスープとほうれん草の胡桃和え |
 １）鶏肉は大蒜と一緒に炒め、塩コショウをして水を入れ、コンソメスープを溶かし、牛乳も入れました。かぶは皮を剥いて、葉っぱも使いました。乾燥バジル、黒コショウ、塩、ヨーグルトも入れたらスープがたちまち透明に！！ ２）胡桃をローストして砕き、味噌＋みりん＋醤油を混ぜてタレ状にして、茹でたほうれん草とまぶしてみました。  本当はクリームスープだったのに、プレーンヨーグルトを入れたら分離して透明になったのには驚きました。胡桃パン用の胡桃が余っていたのでゴマの替わりに使いました。 |