| 根野菜たっぷり肉じゃがごぼう |
 １）ごぼう、ニンジン、ジャガイモ、タマネギをごま油で炒めて、酒＋水で煮込みます。途中、薄口醤油、みりんを足して弱火で煮ました。豚肉をフライパンで炒め、砂糖と醤油で絡めて、野菜の鍋に戻し入れて、香り付けにごま油をたらして出来上がり。 寒いので、からだが暖まる根野菜にしました。牛肉の替わりに豚肉を使いました。ゴボウがうまい、日本酒で煮込んだせいかも。 |
| 根野菜たっぷり肉じゃがごぼう |
| １）ごぼう、ニンジン、ジャガイモ、タマネギをごま油で炒めて、酒＋水で煮込みます。途中、薄口醤油、みりんを足して弱火で煮ました。豚肉をフライパンで炒め、砂糖と醤油で絡めて、野菜の鍋に戻し入れて、香り付けにごま油をたらして出来上がり。寒いので、からだが暖まる根野菜にしました。牛肉の替わりに豚肉を使いました。ゴボウがうまい、日本酒で煮込んだせいかも。 |