| 牛ステーキの茸添え |
 １）余分な脂身を取り去り、筋を切った牛肉は塩コショウをしてにんにくと一緒に焼きました。ニンジンとジャガイモはレンジで加熱し、エリンギは細く裂いておきます。ステーキの両面を焼いたら醤油、白ワインをじゃっと加え、ジャガイモ、ニンジン、エリンギを一緒にからめます。大根は下ろして、ポン酢で和えて添えました。  安い牛肉もちゃんと丹念に仕上げれば、ずっと美味しいです。 |
| 牛ステーキの茸添え |
| １）余分な脂身を取り去り、筋を切った牛肉は塩コショウをしてにんにくと一緒に焼きました。ニンジンとジャガイモはレンジで加熱し、エリンギは細く裂いておきます。ステーキの両面を焼いたら醤油、白ワインをじゃっと加え、ジャガイモ、ニンジン、エリンギを一緒にからめます。 大根は下ろして、ポン酢で和えて添えました。 安い牛肉もちゃんと丹念に仕上げれば、ずっと美味しいです。 |