| 紫花豆のカレー |
 １）オリーブ油でにんにくを炒め、大きめに切ったタマネギを加えます。タマネギが大体に透き通ってきたらホタテ、ニンジン、水煮しておいた紫花豆を加えて塩を振り、牛乳と水を加えて弱火でことこと煮込みます。火が通ったら、カレールーを溶かし入れ、コリアンダーも少し加えました。  昨日と続けてホタテを使いました。食材を無駄にしない料理はいつも連続性があります。紫花豆はひよこ豆とおなじように、ほくほくとした食感が口の中で広がります。 |
| 紫花豆のカレー |
| １）オリーブ油でにんにくを炒め、大きめに切ったタマネギを加えます。タマネギが大体に透き通ってきたらホタテ、ニンジン、水煮しておいた紫花豆を加えて塩を振り、牛乳と水を加えて弱火でことこと煮込みます。 火が通ったら、カレールーを溶かし入れ、コリアンダーも少し加えました。 昨日と続けてホタテを使いました。食材を無駄にしない料理はいつも連続性があります。紫花豆はひよこ豆とおなじように、ほくほくとした食感が口の中で広がります。 |