| 味噌風味の白菜鍋 |
 １）白菜は大きめに切って鍋に並べ、だし昆布、豚肉のスライスも載せます。日本酒を注いで蓋をして煮込みます。白菜の水気が出るので焦げつきません。味噌＋コチュジャン＋みりん＋すりゴマ＋牛乳で味噌ダレを作っておきます。白菜に火が通ったら、味噌ダレを溶かし入れ、モヤシ、春菊を加えて出来上がり。  冬はやっぱり白菜がメイン。大きめでも一度に半カットも使ってしまいます。 |
| 味噌風味の白菜鍋 |
| １）白菜は大きめに切って鍋に並べ、だし昆布、豚肉のスライスも載せます。日本酒を注いで蓋をして煮込みます。白菜の水気が出るので焦げつきません。 味噌＋コチュジャン＋みりん＋すりゴマ＋牛乳で味噌ダレを作っておきます。白菜に火が通ったら、味噌ダレを溶かし入れ、モヤシ、春菊を加えて出来上がり。 冬はやっぱり白菜がメイン。大きめでも一度に半カットも使ってしまいます。 |