| とろーり親子丼 |
 １）タマネギの細切りを水＋白だし＋みりん＋薄口醤油で煮詰めながら、鶏肉の胸を一口大に切って一緒に煮込みます。柚子の皮も細切りにして加えました。とき卵の半分を混ぜ、残りをゆっくりかけて火を止めます。 アツアツのご飯にかけ、小葱ときざみ海苔をトッピングして出来上がり。  鶏肉があればすぐ出来ます。普通のブロイラーだったので、鶏にやさしい風味をつけるために柚子を入れました。 |
| とろーり親子丼 |
| １）タマネギの細切りを水＋白だし＋みりん＋薄口醤油で煮詰めながら、鶏肉の胸を一口大に切って一緒に煮込みます。柚子の皮も細切りにして加えました。 とき卵の半分を混ぜ、残りをゆっくりかけて火を止めます。 アツアツのご飯にかけ、小葱ときざみ海苔をトッピングして出来上がり。 鶏肉があればすぐ出来ます。普通のブロイラーだったので、鶏にやさしい風味をつけるために柚子を入れました。 |