ニンジンとなた豆のふわふわさつま揚げ

ニンジンとなた豆のふわふわさつま揚げ

１）ニンジンの繊切は白だし少しとみりんで炒るように加熱します。なた豆も同様に。
はものすり身と水気を切った木綿豆腐をよく練り合わせ、具を混ぜます。油で揚げて出来上がり。

ふわふわの生地が美味しいです。具は別々にしたほうが楽しめます。鱧のすり身に味がついているので、何も足さずに丁度良い味加減になりました。