| 温野菜ののホワイトソース和え |
 １）タマネギをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら鶏肉、塩、乾燥バジルを加えます。それからブナシメジも。いったん火を止め、牛乳、コンソメスープの素を入れ、薄力粉を少しずつ加えて溶かします。 再び火を点けて煮詰めていきます。完全に溶けて、粉臭さがなくなったら、軽く塩をふってレンジで加熱したニンジン、ジャガイモ、グラタン皿に下茹でしたほうれん草を皿に盛って、ホワイトソースをかけます。チーズをふり、グリルで焼き色をつけてできあがり。  テレビでおいしいホワイトソースの作り方が放送されていたので、誘われました。濃厚な美味しさ。 |