もちもち菜の花パスタ

もちもち菜の花パスタ

１）菜の花は茎と花の部位に切り分け、茎の部分ははさっと茹でます。オリーブオイルをひいたフライパンで、細かく切った餅、菜の花を炒め、パスタの茹で汁を加えて塩、黒コショウをふって、チーズを散らして溶けたら、茹でたパスタと混ぜ合わせて出来上がり。

菜の花も旬、たっぷり使ってちょっとほろ苦い早春を味わいました。