コロコロ肉じゃが

コロコロ肉じゃが

１）小つぶの新ジャガは皮を洗って素揚げにしました。タマネギとニンジンを炒め、牛肉を加えて砂糖、醤油、みりんで煮つめます。そこへ素揚げしたジャガイモを絡ませました。

それぞれの味は美味しかったですが、ジャガイモに煮汁が染み込まないので、肉じゃが、としては？？でした。