| 丸ごと小タマネギの野菜カレー |
 １）［Ａ］キャベツとニンジンをコンソメスープの素でスープを作っておき、市販のカレールーを溶かしておきます。にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ジャガイモ、ニンジンの乱切りと小タマネギをレンジ加熱して、一緒に炒めて塩、コリアンダーで風味をつけます。 ［Ａ］を加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。  野菜スープが残っていたので、急遽カレーを作りました。にんにくをオリーブオイルで炒めると、即席とは思えないほど香ばしくなりました。レンジで加熱した小タマネギがツルんとして美味しいです。 |