| 野菜たっぷり鶏肉のポトフ |
 １）オリーブオイルを引いた鍋でにんにく、塩コショウをした鶏手羽元、タマネギの繊切りを炒めます。水を加え、チキンコンソメスープの素、ニンジン、セロリ、ジャガイモ、トマト、キャベツを加えます。塩、黒コショウ、乾燥バジル、コリアンダー、オレガノも入れました。 しばらく弱火で煮込み、盛り付けたときにカスピ海ヨーグルトを添えて出来上がり。  野菜スープは朝食用にいつも作ります。それに鶏肉を加えてみました。野菜から甘味がたっぷり出て美味しいです。カスピ海ヨーグルトはもちろん自家製です。 |