１）オリーブオイルでニンニクと生姜のみじん切りを加熱し、玉ねぎのみじん切りを炒めます。豚のひれ肉は、塩、胡椒をして加えます。白菜と水煮した黒大豆を加え、オレガノとコリアンダーふって弱火でしばらく煮ます。水を足し、浮いてきたあくを取り除きます。
市販のルーを少なめに加え、ゆっくり煮込んだら出来上がり。

白菜たっぷり、黒大豆のホクホク感が良かったです。