１）ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りをオリーブ油で加熱して、塩コショウをまぶした鶏肉を加えます。
ホールトマト、コンソメスープの素、ゴーヤ、ペンネを加えて煮込みます。
オレガノ、塩、黒コショウで味を調え出来上がり。

もちっとした食感、煮込んだゴーヤもなかなかでした。