１）ニンニクをオリーブ油で弱火で加熱して、にんじんとジャガイモの細切りと干し海老を加えました。韮を加え、塩、黒コショウ、バルサミコ酢で味を調え、ソテーしたホタテを戻し、バルサミコ酢をふって出来上がり。

ホタテはホタテだけで食べたが美味かったかも・・・。