豚薄切りの包み焼き
  Vol 543  10/06/2003   

1)にんじん、玉ねぎ、赤ピーマンの細切りに塩、コショウ、小麦粉を混ぜ合わせ、オリーブオイルを引いたフライパンに平らになるように敷きます。上に豚の薄切りを並べ、黒こしょうと塩を振り、アルミホイールで軽く蓋をして弱火で焼きます。
裏返しにしてさらに焼いて出来上がり。




単に、上品なお好み焼きです。

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