豚肉じゃが
  Vol 678  06/13/2004   

1)にんにくをサラダ油で加熱しながら、豚肉を加え、玉ねぎの乱切りを炒めます。
2)ジャガイモとにんじんの乱切りを加えます。
水、砂糖、醤油、塩を加え、やや火が通ったら、鷹の爪とみりん、生姜、ごま油を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。




先月も作った豚じゃが、安くて旨いです。

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