１）ゴーヤとニンジンは8センチ程度の拍子木切りにして、豚もも肉の薄切りで巻きます。
小麦粉＋片栗粉で天ぷら用の衣を作り、浸してからさっと揚げます。
生姜の露で頂きました。

ゴーヤは中のほうはシャキシャキとした食感でした。体に良いこと請け合い。