１）ニンニクのみじん切りを多目のオリーブ油で加熱して、鷹の爪を加え、ハムのこま切りをカリカリに炒めます。
コンソメスープの素をパスタの茹で汁で溶かし、水に戻しておいた乾燥トマトを加えます。
ゴーヤは薄切りにして炒め、茹でたスパゲティを和えて出来上がり。

ゴーヤのほのかな苦味が食欲をそそりました。