１）にんにくと生姜のみじん切りをサラダ油で加熱し、玉ねぎの乱切り、にんじんの繊切り、お湯をかけて脂抜きした厚揚げのサイコロ切り、青梗菜を加えていきます。
火が八分くらい通ったら、水＋コチュジャン＋粉末鰹だし＋片栗粉＋塩＋醤油＋みりん＋酢を溶かした液を加えてひと煮立ちさせて出来上がり。

家庭菜園で出来た元気の良い青梗菜を頂いたのさっそく使いました。