ビーフコロッケ
  Vol 949 1/12/2006   

1)ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで加熱し、玉ねぎの千切りを炒め、細かく切ったニンジンと牛肉を加え、コリアンダー、黒コショウ、塩で味を調えます。加熱したジャガイモを潰して一緒に混ぜ、小麦粉をつけ、溶き卵を潜らせ、パン粉をつけて揚げました。



コロッケが食べたい、牛肉の量が多すぎました。

<材料>
牛薄切り肉
玉ねぎ
ジャガイモ
にんじん
にんにく
コリアンダー

小麦粉
パン粉
黒コショウ
オリーブオイル
<40分>
国産食材98%