１）コンニャクは薄切りにして塩を振り、空煎りにして水気を飛ばし、オリーブオイルを引いたフライパンにニンニクと一緒に両面をじっくり焼き上げます。
シシトウは種を出して炒め、麺つゆ＋醤油＋コチュジャン＋みりんを合わせたタレを一気に加え、タレが焦げ付く直前で火を止めて出来上がり。

コンニャクもこってり風味にすると、ボリウム感が出てなかなかのもの。