１）にんじん、玉ねぎ、赤ピーマンの細切りに塩、コショウ、小麦粉を混ぜ合わせ、オリーブオイルを引いたフライパンに平らになるように敷きます。上に豚の薄切りを並べ、黒こしょうと塩を振り、アルミホイールで軽く蓋をして弱火で焼きます。
裏返しにしてさらに焼いて出来上がり。

単に、上品なお好み焼きです。