１）シンプルなチリソースは、オリーブオイルニンニクのみじん切り、コチュジャン、玉ねぎのみじん切りを加えて炒めます。皮をむいたトマトのざく切りを加え、煮立たせ、酢、塩、砂糖で味を調えます香りと色を付ける為に醤油を小さじ１加えます。最後にすりゴマ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
たっぷりの沸騰したお湯に豚肉薄切りを加えます（しゃぶしゃぶ用の高級肉でなくても良いです）、続けて食べやすい大きさに千切ったレタスを一気に入れ、ごま油を少しだけたらします。すぐにざるにあげて、水気を切ったら皿に盛ります。
つけだれは別の器に入れても、直接かけても良いです。

レタスたっぷり、ヘルシーですがおいしい。創作コチュジャンチリソースが上出来！！。