１）ニンニクをオリ−ブオイルで加熱し、茄子を炒めます。鶏ひき肉をばらすように加え、レンジで加熱した人参を加えます。
コチュジャン＋味噌＋みりん＋醤油＋塩を混ぜたたれを一気に絡めて、水気を切った木綿豆腐を千切りいれ、小葱の小口切りを飾って出来上がり。

ナスはやっぱり味噌味です。