１）にんにく、しょうが、玉ねぎとズッキーニをサラダ油で炒め、麺つゆ、水、みりん、鰹節を加えました。
カレールーを溶かして、醤油を加えひと煮たちさせたら、茹で上がった蕎麦に絡めて出来上がり。

夜食にちょうど良い。