１）ニンジンとジャガイモは面取りをしてレンジで下加熱。にんにくをオリーブイルで加熱し、ブナシメジ、おろし大根、みりん、醤油で味を調え、黒コショウと塩を振った牛肉を焼き、最後に醤油をたらして香りをつけます。下加熱したニンジンとジャガイモに焼き色をつけ、全てを盛りつけたら出来上がり。

赤身のオーストラリア産の安い牛肉は、すじきりとオリーブオイルを塗って、少しは食べやすくなりました。