１）オリーブオイルでにんにく､バジルﾉみじん切りを加熱します。次に茄子を炒めます。アボガドの薄切りを加え、軽く塩と黒コショウをふり、オリーブオイルをかけて出来上がり。

アボガド、産直の店で買ったら、なんとメキシコ産！でした。野菜なのに脂肪が多いのです。