１）オリーブオイルでにんにくと生姜のみじん切り加熱し、香りがついたら玉ねぎのみじん切りを加熱し、ジャガイモ、ニンジン、白葱、白菜を加えて、水、コンソメスープの素、カレールウを溶かして、醤油、コリアンダーで整え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。

白菜はカレーに入れても甘くて美味い。