１）ごま油＋オリーブオイルでニンニクと生姜を加熱し、香りが出たらコチュジャン、焼き豚のあらみじん切り、白葱と玉ねぎを加えます。中華スープ＋水＋赤酒＋みりん＋塩＋ナンプラー、醤油＋酢を加え、白菜、ニンジンとブナシメジを加えてしばらく煮込んだら出来上がり。



２）オリーブオイルでニンニクを加熱し、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、ニンジン、ブナシメジを加えます。黒コショウ、塩、トマトペースト、ケチャップを加えます。暖めなおしたひやご飯を加えて、鍋肌に醤油を垂らして味を調え、目玉焼きを飾って出来上がり。

半熟の黄身と混ぜながら食べると最高。野菜主体のトムヤンクンもナンプラーでそれなりにうまい。