１）鶏の砂ずりは薄くスライスして湯通しておきます。オリーブオイルでニンニクを加熱し、香りが出たらコチュジャン、玉ねぎを加えます。鶏のすなずりと下加熱したジャガイモとニンジン、ピーマンを加えます。ほぼ火が通ったら韮を加え、赤酒＋みりん＋塩＋醤油＋酢＋にんにくと生姜のおろし汁＋溶き片栗粉を一気に加えて加えひと煮立ちさせたら出来上がり。

鶏肉は根野菜とも合いました。