１）白菜は三等分に切り塩を振って、鍋で蒸し焼きにします。
オリーブオイルでにんにくスライスを加熱し、玉ねぎのみじん切りを炒めます。ピーマンの細切りを加え、水と牛乳＋コーンクリームスープの素を加えます。
皮剥きしてざく切りにしたトマトと蒸した白菜を戻し入れ、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

寒くなるととろっとした白菜が甘くておいしいです。