さいころステーキのポテトサラダ添え
  Vol 562  11/05/2003   

1)ジャガイモは皮を剥いてラップをしてレンジで加熱(900Wで4分)し、ボールに取り出し、潰しながら塩、黒こしょう、乾燥バジル、砂糖、マヨネーズ(少しだけ)を加えます。さっと湯通しした玉ねぎの薄切りと、茹でたスパゲティ、一緒に茹でた白菜の細切りも加えました。
牛肉はカットして、塩コショウ、ニンニクをこすり付けて焼き、醤油をたらして香ばしさを出しました。


国産といえども、安価な赤身の牛を使いました。

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