イイダコとトマトの酢炒め
  Vol 645  04/02/2004   

1)イイダコは軽く塩コショウをしてオリーブオイルでニンニクの香りを出すように炒めます。
櫛切りしたトマト、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加え、酢をふって塩、黒こしょう、ナンプラー、乾燥バジルで味を調えて出来上がり。



天草産と書いてあったイイダコ、皮を剥いで使いました。

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