１）牛蒡のささがきを鍋に敷き、豚肉を載せ、その上に白菜を被せて蒸すように煮ます。
味噌＋おろし生姜＋おろしにんに＋くコチュジャン＋みりん＋醤油＋すりゴマ＋豆乳を混ぜたスープを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。

簡単で美味い、牛蒡の香りと豚肉とうまみ、白菜のとろける食感が美味しいです。