１）豚のしゃぶしゃぶ用薄切り肉をさっと湯通しして、暖かい皿に取り分けておきます。ニンジンの繊切り、白葱、１０センチの長さに切った水菜の順に茹で、すぐに金ざるに上げてお湯を切ります。豚肉を載せ、すりゴマを振り、ゴマだれ又はポン酢醤油でいただきます。

たっぷりのニンジンと水菜、ヘルシーでも美味しい！