１）水を煮立てて粉末昆布だし＋みりん＋醤油＋塩を加えます。さっと湯通しした鶏肉の細切れを加え、白くなったら、白葱の斜め切りを加えてひと煮立ちさせます。溶き卵を半分加えて軽く混ぜ、すぐに残りの溶き卵を加えて火を止めて蓋をして３０秒待ったら出来上がり。

どうしても丼ものが食べたい！時に。