ピーマンと鶏のペペロンチーノ
  Vol 825 5/04/2005   

1)鶏の手羽中はロースト(余りもの)を身だけ取り分けておきます。多目のオリーブオイルににんにく、鷹の爪、を低めの温度で加熱し、鶏肉、ピーマンの細切りを加え、パスタの茹で汁、コンソメスープの素を溶かしいれ、黒コショウをちょっとふりかけ、生パセリを刻んでパスタと和えて出来上がり。





ペペロンチーノはあり合わせの食材だからおいしいです。

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