１）鶏の手羽中はロースト（余りもの）を身だけ取り分けておきます。多目のオリーブオイルににんにく、鷹の爪、を低めの温度で加熱し、鶏肉、ピーマンの細切りを加え、パスタの茹で汁、コンソメスープの素を溶かしいれ、黒コショウをちょっとふりかけ、生パセリを刻んでパスタと和えて出来上がり。

ペペロンチーノはあり合わせの食材だからおいしいです。