春のオカラ
  Vol 966 2/20/2006   

1)ニンジンと大根の皮をごま油で加熱し、塩、みりん、醤油、鰹だしを少し加えて加熱します。ほうれん草、オカラを加え全体がしっとりするように、水を足して調整して出来上がり。





五木で山うに豆腐を買うと、タダでオカラを貰えます。いつも貰ってくるのです。

<材料>
オカラ
ほうれん草
大根の皮
にんじん
みりん
醤油
鰹だし
ごま油

<20分>
国産食材100%