１）豚肉はおろし生姜＋醤油＋ピリピリ＋砂糖＋片栗粉をまぶしておきます。
にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒め、ホールトマト缶をつぶして加え、塩＋醤油＋オレガノ＋ピリピリで味を調えます。
ほうれん草をさっといため、取り出しておきます。豚肉を焦げ付かないように炒め、ほうれん草、トマトソースを戻しいれて出来上がり。

たっぷり豚肉を、後味の良いトマトソースで仕上げました。ピリピリはタイで買った香辛料です。