１)ジャガイモとにんじんは櫛切りにして塩、黒こしょう、乾燥バジルをふり、ラップをしてレンジで加熱します。大目のオリーブオイルを引いた鍋でにんにくを加熱し、加熱した野菜を戻し入れ、焼き色をつけて一旦取り出しておきます。
米１合を同じ鍋で炒め、水１カップ、牛乳１カップ、チキンスープの素、黒こしょう、白菜を加えて弱火で20分焦げないように炊き上げ、人参とジャガイモを戻し入れ、5分蒸らし、葱のみじん切りを飾って出来上がり。

失敗の無い簡単リゾット、ジャガイモにニンニクの香ばしい風味がついてます。