１）キャベツは芯と葉の部分とに切り分け、芯の部分は薄切りにし、葉の部分は2センチ角に切ります。人参は細切りにします。
中華鍋にサラダ油をひき、コチュジャン＋にんにくと生姜のみじん切りを炒め、豚肉、玉ねぎの細切り、人参、キャベツの芯の部分、シーフードミックス、ぶなシメジ、キャベツ葉の順番に加えます。
塩をほんのちょっとだけ振ります。最後にモヤシを加え、市販のスープを熱湯で溶かして加え、茹でた麺を水切りし、絡めて出来上がり。

やっぱり寒い日はチャンポンです。市販のスープでも、野菜とたっぷりの具で濃厚な味がでました。