１）玉ねぎは細切りにして、ニンニクと炒めます。豚の薄切り肉を加え、湯剥きしたトマトの櫛切りを和え、黒こしょう、塩、乾燥バジルで味を調えて出来上がり。

トマトの酸味が豚肉とよく合いました。ビールの肴。