１）にんにくのスライス、玉ねぎの細切りをオリーブオイルで炒め、ウインナーを加え、人参、ジャガイモ、ぶなシメジ、チキンコンソメ、水、塩、黒こしょう、乾燥バジル、オレガノで味を調えます。
２）野菜が柔らかくなったら、皮剥きしたトマトを丸ごと加え、最後にヨーグルトをたっぷりかけてひと煮立ちさせたら出来上がり。

こんなに寒い夜はあったかーい野菜煮込みに限ります。トマトは旬ではないですが、生産量日本一の熊本では安いのでついつい買ってしまいます。