１）玉ねぎを細切りにして、オリーブオイルでにんにくのみじん切りを加熱したあとに炒めます。
塩と、砕いたビープコンソメの素も加えます。
ジャガイモはレンジで加熱して熱いうちに、玉ねぎと一緒に潰します。黒コショウ、乾燥バジル、オレガノで味を調えました。
形を整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて油で揚げて出来上がり。

有機自家栽培の新じゃがと玉ねぎをたくさんもらったので、さっそく作りました。ジャガイモがモチモチでした。