１）ニンニクのスライスを多目のオリーブ油で弱火で加熱して、鷹の爪を加え、玉ねぎの細切りを炒めます。
ホールトマト、コンソメスープの素を加え、ホールトマトを木じゃくで潰しながら、水気を飛ばします。軽く塩と黒コショウを振り、茹でたスパゲティを和えて出来上がり。

ホールトマトは安くても美味い、ケチャップを使わないトマトパスタは上品で美味しいです。