１）水にコンソメスープの素、昆布だし、みりん、醤油を加え、小玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんを加えて煮込みます。ジャガイモがほくほくになったら、鶏ささみを加え、火が通ったら、ウコッケイの卵を回しいれます。白葱を飾って出来上がり。

コンソメスープと昆布だし、実に深みのある風味を醸し出しました。貰い物のウコッケイの卵、美しくて濃い味が美味しかったです。