１）生姜とにんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ニンジン、ひき肉、茄子、コチュジャン、青梗菜を加えます。醤油と酢、赤酒を加えて味を調えて出来上がり。

残り野菜、酢を使うとあっさりおいしい。