１）菜の花の茎は縦に四等分にし、さっとゆでます。ジャガイモはレンジで加熱してすり潰し、さいの目に切って下加熱したニンジン、マヨネーズ、塩、黒コショウを和えて出来上がり。
３）にんにくをオリーブオイルで炒め、軽く塩と胡椒、乾燥バジルをすりこんだ鶏肉を皮目から焼きます。蓋をして蒸し焼きに。途中で白葱と下加熱したニンジンを加え、赤酒、醤油を絡ませるように加熱して出来上がり。

菜の花、ポテトサラダ風にしてみました。。