１）ジャガイモとニンジンは乱切りにして、レンジで下加熱しておきます。オリーブオイルで、一口大に切った鶏肉を2分くらい（八分くらい火が通ったところ）加熱し、別の皿に取り出しておきます。
玉ねぎの乱切りを炒め、下加熱したジャガイモとニンジンを戻し入れ、焼き色をつけ、先ほどの鶏肉も戻しいれます。塩を軽く振り、小松菜を加え、30秒程度炒めて、醤油＋みりん＋コチュジャン＋おろした生姜とにんにくのタレを一気に加え、焦げ付かないように１０秒程度加熱したら火を止めて出来上がり。

ジャガイモとニンジンは必ず下加熱をしておくと、失敗しません。